ΤΑ ΜΑΓΕΙΡΕΜΑΤΑ ΤΟΥ ΠΑΝΑΓΗ... ΚΟΚΟΡΑΣ ΜΕ ΚΑΣΤΑΝΑ

Εκτελεση
Να κακαριζει το πουλι.,,,τοσο να είναι φρεσκο
Με πιανετε καλα θαρω,μιλω βουνισια λογια
Να είναι απ’τον Τίρναβο κ όχι απ’την ουνεσκο
Κι’ακου πως τον μελωνουνε,τον κόκορα στ’ανωγια
——————————-
Τον πλενουμε τον κοβουμε,τον κανουμε κομματια
Μετα τονε ξαπλωνουμε καλα μες στο τηγανι
Αλατοπιπερωνουμε… προσεχτικα τα ματια
Γιατι κρεμμυδια θα κοπουν και λαδι μανι μανι
——————————-
Μια ωριτσα το πολύ,σε φλογα λιγοστουλα
Μετα ντοματα στουμπιστη,μες το κατσαρολακι
Να αργοβρασουν ομορφα,να μαλακωσουν ουλα
Κι’όλα μαζι να σβησουνε,με κοκκινο κρασακι
——————————--
Τα καστανα απ’το βουνο να βρασουμε λιγακι
Να γινουν,να μυρισουνε,και τουτα τα καημένα
Βαλτέτα στην πιατελα μας,γυρω απ’το κρεατακι
Αρπαξτε τα πηρουνια σας,γεια σου λεβεντογεννα !!!