ΧΩΡΙΑΤΙΚΗ ΦΤΩΧΗ

     ΥΛΙΚΑ

1 ΚΙΛΟ ΝΤΟΜΑΤΕΣ

1 ΜΕΓΑΛΟ ΚΡΕΜΜΥΔΙ

1 ΜΕΤΡ ΑΓΓΟΥΡΙ, ΑΛΛΑΤΙ  ΧΟΝΤΡΟ

1 ΚΡΑΣΟΠΟΤΗΡΟ ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ

ΚΑΠΑΡΟΦΙΛΑ ΚΑΠΑΡΗ

ΚΑΠΑΡΟΦΙΛΑ ΚΑΠΑΡΗ

 

Κάποτε όταν βλέπαμε την μάνα στην κουζίνα

Να φτιάχνει την σαλάτα μας με φρέσκια ντοματούλα

Μονάχα να χορτάσουμε σκεπτόμαστε την πείνα

Και που καιρός για θαυμασμό στην καψερή μανούλα

                                 ———————

Θα’πρεπε όμως φίλοι μου να την θαυμάζουν όλοι

Γιατί με λίγα υλικά έφτιαχνε μια σαλάτα

Που η γειτονιά ευωδίαζε ευωδίαζε κι’η πόλη

Κρεμμύδι σαν εστουμπιζε κιεκοβε την ντομάτα

                                ————————

Ύστερα το αγγούρι της έκοβε σε ροδέλες

Ρίγανη και τάλατι της με μέτρο και σοφία

Έριχνε καπαροφιλα και κάπαρη σαν πέρλες

Πρασινωπές και αλμύρες μπόλικες μάμα μια

                                ————————-

Σε μια σουπιέρα τρυπητή να φύγουν τα ζουμάκια

Δεν ήθελε πολύ νερό που η ντομάτα βγάζει

Έλεγε και ξανάλεγε να’στε καλά παιδάκια

Γιατί θα έρθει ο Γιάνναρος που τα παιδιά αρπάζει

                                 ———————

Κι’ενώ μάυτα μας φόβιζε τα χέρια της δουλευαν

Όλα τα ανακατευε να γινουν ένα σωμα

Και από πανω εριχνε κατι  που το ζηλευαν

Άγουρο ελαιόλαδο πρασινωπό το χρώμα