ΤΑ ΜΑΓΕΙΡΕΜΑΤΑ ΤΟΥ ΠΑΝΑΓΗ ΓΑΡΙΔΟΜΠΟΥΡΕΚΑ

ΥΛΙΚΑ
5 ΓΑΡΙΔΕΣ...ΠΕΝΤΕ ΦΕΤΕΣ ΜΕΛΙΤΖΑΝΑΣ ΠΡΟΤΗΓΑΝ/ΝΕΣ
ΧΑΡΜΝΙ :ΝΤΟΜΑΤΑ,ΚΡΕΜΜΥΔΙ ΣΚΟΡΔΟ,ΦΕΤΑ.
5 ΜΑΣΟΥΡIA ΠΑΡΜΕΖΑΝΑ

ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Ίσως να μην μου φαίνεται,λιχούδης να μην μοιάζω,
αλλά πιστέψτε με παιδια, μου τρεχουνε τα σάλια,
σαν ειν’η ώρα που πεινώ και το ταψί κοιτάζω,
Κι’όταν μετά ζυγίζομαι ,νοιώθω και είμαι χαλιά.
—————————
Για τούτο αποφάσισα ,το βράδυ να νηστέψω,
να φάω κάτι ελαφρύ ,τρεις τέσσερεις γαρίδες
απλά πιστεψε με παιδιά, μόνο θα μαγειρέψω,
Γαριδομπουρεκα ψητά και σε μικρές μερίδες.
—————————-
Φέτες την μελιτζάνα μου, την βάζω στο τηγάνι
σαν μαλακώσει την τραβώ κ σε χαρτί στεγνώνω,
καυτό το λαδί μου κρατώ ,τσιγιαρω το χαρμάνι
που είχα έτοιμο από πριν , δεκα λεπτακια μόνο.
—————————
Έχουμε λέμε το λοιπόν, σκόρδο ,τυρί, ντομάταγ
Γαρίδα και ωρευμαι και λίγη παρμεζάνα,
βάζω χαρμάνι λιγοστό, να μην χυθεί στην πάντα
και μια γαρίδα άσκεπη ,πάνω στην μελιτζάνα.
————————-
Τυλίγω ναναι σταθερό, με μια οδοντογλυφίδα
Κ,αι τα ξαπλώνω μ’ανεση μέσα σένα ταψάκι,
το υπόλοιπο χαρμάνι μου ,τριγύρω πλημμυρίδα,
και λογω δίαιτας να πω ,θα φάω σαν πουλάκι!!