ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ ΜΕ ΚΑΡΥΔΙΑ
Πάρτε κοτόπουλο αρκετό ,τέσσερα στήθη ,φτάνει,
μες την τσουκάλα βαλτετο, δέκα λεπτά να βράσει.
Ύστερα παρτετο από εκεί ,καντετο μανιμανι
και τον ζωμό φυλαξτε το ,την σάλτσα για να φτιάξει.
—————————-
Σ’ένα τηγάνι βούτυρο, τρεις κουταλιές νομίζω,
κι’υστερα το κρεμμύδι σας ,το σκόρδο και το γάλα.
Βάλτε την κρέμα γάλακτος ,γιατί έτσι το ορίζω...
και ανακατεύστε δυνατά, μαζί με όλα τα’αλλα.
——————————
Και τώρα το ζουμάκι σας, τέσσερεις κουταλιτσες,
ψωμάκι τρήμα αρκετό, γιατί έτσι θα σας πήξει !
Με την κουτάλα παίδεμα, να λειώσουν οι μπαλιτσες,
και το καρύδι σουμπιτο όμορφα να μυρίσει .
—————————-
Λίγο ζουμάκι αν χρειαστεί... και το κοτοπουλάκι
βουτιά να κάνει, να πνιγεί ,να πάρει μια βράση.
Ρίξτε αλάτι αρκετό και φρέσκο πιπεράκι
και λίγο δυόσμο ,μυρουδιά ,να πάρει, να ευωδιάσει !
—————————
Σε μια πιατέλα βαλτετα, όλα μαζί χαρμάνι
Για γαρνιτούρα κίτρινο, τυράκι και καρύδι
Στρώσε τραπέζι γρήγορα ,φίλοι μου για δεν κάνει
Να’ρθουν οι κολασμένοι σας κ να σας βρουν τσιτσίδι !!
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου